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SPECIALITES : Thierry vous fera découvrir ses spécialités culinaires à travers les produits du terroir avec lesquels il travaille depuis plus de 20 ans. Légumes, Viandes, Poissons s'invitent à la table de l'Hôtel de la Tour pour des découvertes gourmandes, renouvelées au gré des saisons: Papeton d'aubergines, compotée de légumes d'été à l'huile d'olive de la vallée des Baux, Petits farcis, Anchoïade, Charlotte de chèvre frais aux tagliatelles de courgette, Pieds et paquets Marseillais, Bourriche du pêcheur, Bouillabaisse, Toro et Agneau de Pays sous toutes leurs coutures.
Menu enfant pour les moins de 10 ans
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